Backe dein eigenes Brot

Seien Sie bereit, sich unglaublich eingebildet zu fühlen, nachdem Sie diese neue Superkraft erlangt haben!
Dieses narrensichere und einfache Rezept ergibt jedes Mal ein herrlich knuspriges Brot.

Wer hätte gedacht, dass es so einfach ist, sein eigenes Brot zu backen? Das Geheimnis ist die vorgeheizte Auflaufform, die einen dampfenden Profi-Backofen simuliert & wenn Sie keine haben, kann man sie oft secondhand in Wohltätigkeitsläden kaufen.

Alles, was Sie brauchen:
Eine Auflaufform (mit Deckel)
350g Brotmehl
1 TL Salz
1/2 TL Trockenhefe (das Pulver gibt es in den meisten Supermärkten)
300ml Kaltes Wasser

So geht's:
Alle Zutaten vermischen, abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht stehen lassen.

Mit einem festen Spatel den aufgegangenen Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche geben und nur 4–5 Mal falten.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel legen. Abdecken und stehen lassen, während der Ofen aufheizt (30 Min.).

Den Ofen auf 250’c vorheizen, mit der leeren Form und aufgesetztem Deckel im Ofen.

Die heiße Form herausnehmen und das Backpapier mit dem Teig in die Form heben, den Deckel wieder auflegen und 30 Min. backen.

Für eine schöne Kruste den Deckel entfernen und weitere 5–10 Min. backen.

Abkühlen lassen, das Backpapier entfernen, in Scheiben schneiden und genießen!