Salade de Fraises de Saison et Mozzarella de Bufflonne par @tarasbusykitchen

Il n’y a rien de mieux que de profiter des soirées d'été avec une salade de saison rapide et facile - et peut-être un petit verre de vin ? Nous nous sommes associés à l'une de nos fabuleuses ambassadrices food Salt-Water, Tara Smith pour partager sa salade estivale incontournable. L'association de baies juteuses et de mozzarella crémeuse fait de ce plat un succès assuré en toutes occasions !

Pour 2 en plat principal ou 4 en accompagnement (peut facilement être doublé/triplé pour nourrir plus de personnes)

Sur un joli plat, répartissez simplement les feuilles de roquette. Disposez uniformément les fraises tranchées sur la roquette puis déchirez la mozzarella en petits morceaux et répartissez-les par-ci par-là sur les fraises.

Ajoutez ensuite les herbes fraîches sur le plat. Toute combinaison, ou même une seule, sera délicieuse.

Faites griller les pistaches dans une poêle sèche à feu vif pendant une minute environ pour libérer les arômes, en faisant attention de ne pas les brûler, puis hachez-les grossièrement et parsemez-les sur le dessus.

Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Arrosez d'huile d'olive et pressez le jus de citron sur la salade, puis mélangez. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique et davantage d'herbes pour finir le plat si vous le souhaitez.

Servez avec du pain croustillant, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé, ou simplement tel quel au soleil.

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